吃胡萝卜的好处有哪些？

胡萝卜是一种常见的蔬菜，含有的维生素特别丰富，胡萝卜还含有胡萝卜素，可以补肝明目。植物纤维也很丰富，帮助人体润肠通便。胡萝卜还可以降糖降脂，帮助人体增加免疫力、改善贫血等功效。