2型糖尿病如何饮食

2型糖尿病饮食需遵循"控总热量、均衡营养、定时定量"原则，核心是通过食物选择和烹饪方式调节血糖波动。

一、主食选择

优先全谷物（燕麦、糙米）和杂豆，占每日主食量的1/2以上，升糖指数（GI）低且富含膳食纤维，延缓葡萄糖吸收。

二、蛋白质摄入

优选优质蛋白（鱼、禽、蛋、豆制品），每日摄入量约1.0~1.2g/kg体重，帮助维持肌肉量，增强饱腹感。

三、脂肪管理

减少饱和脂肪（肥肉、黄油），增加不饱和脂肪（橄榄油、坚果），每日烹调用油不超过25g，避免反式脂肪酸（油炸食品、植脂末）。

四、特殊人群提示

老年患者需注意控制总量，避免低血糖；合并肾病者需限制蛋白质和磷摄入；妊娠期患者应在医生指导下调整碳水比例，确保营养均衡。

五、饮食行为建议

定时定量进餐，细嚼慢咽（每口咀嚼20次），餐后30分钟适度活动（如散步），避免高糖饮料和加工食品。