肝性脑病的饮食疗法

肝性脑病饮食疗法以限制蛋白质摄入为核心，分三个阶段调整：急性发作期需严格低蛋白（<20g/d），恢复期逐步增加优质蛋白（如乳清蛋白），稳定期每日蛋白质控制在0.8~1.0g/kg体重。

急性发作期：需暂停动物蛋白，以碳水化合物（如葡萄糖、藕粉）为主，避免肉类、鱼类等高蛋白食物，防止血氨骤升。

恢复期：每2~3天增加10g优质蛋白，优先选择鸡蛋、牛奶等易消化蛋白，同时搭配蔬菜补充维生素，避免豆类、坚果等植物蛋白过量。

稳定期：每日蛋白质总量控制在0.8~1.0g/kg体重，优先选择乳清蛋白，避免油炸、辛辣食物，少食多餐，每餐不超过300g。

特殊人群：老年患者需减少蛋白质总量至0.6~0.8g/kg，糖尿病患者需控制碳水化合物总量，合并肾功能不全者需同时限制钾、磷摄入，避免加重代谢负担。

注意事项：每日饮水1500~2000ml（无水肿者），避免空腹服药，服药与进食间隔≥1小时，定期监测血氨及肝功能指标。