急性肠胃炎是怎么样引起的，有什么症状，治疗需要多久

急性肠胃炎通常由病毒（如诺如病毒）、细菌（如沙门氏菌）或寄生虫感染引起，也可能因饮食不洁、食物过敏或药物刺激诱发。症状以腹泻、呕吐、腹痛为主，部分伴随发热、脱水。多数患者1~3天内症状缓解，严重脱水或感染需延长至5天以上。

病毒感染：诺如病毒最常见，传染性强，儿童和老年人易感，症状持续1~3天。

细菌感染：沙门氏菌、大肠杆菌等污染食物引起，高热、脓血便较常见，需抗生素治疗。

饮食因素：生冷、变质食物或食物不耐受可引发非感染性肠胃炎，避免诱因后1~2天自愈。

治疗原则：以补水和电解质为主，可使用蒙脱石散保护肠道黏膜，益生菌调节菌群。严重时需就医，不建议自行使用抗生素。

特殊人群注意：婴幼儿脱水风险高，需密切观察尿量；免疫低下者感染后易恶化，应及时就医；孕妇需避免自行用药，优先补水。

预防关键：勤洗手，生熟分开，剩菜彻底加热。