骨性关节炎饮食禁忌

骨性关节炎饮食无绝对禁忌，但需避免高糖、高反式脂肪及过量钠摄入，减少关节负担。控制体重、增加Omega-3摄入及补充维生素D可辅助改善症状。

高糖饮食：过量摄入添加糖会引发炎症反应，加重关节滑膜水肿，建议每日添加糖摄入<25克，减少甜饮料、糕点等。

高反式脂肪食物：反式脂肪加速关节软骨退化，避免油炸食品、植脂末等，选择橄榄油、鱼油等健康脂肪来源。

高钠饮食：高盐导致关节液渗透压升高，加重肿胀，每日盐摄入<5克，减少腌制食品、加工肉及酱料。

酒精与咖啡因：过量酒精抑制钙吸收，咖啡因可能影响关节滑液循环，建议成年患者每日酒精≤20克，咖啡/茶不超过3杯。

特殊人群：老年患者需额外补充钙与维生素D，肥胖患者优先低GI饮食；合并糖尿病者应严格控糖，通过饮食管理稳定血糖以减轻关节负担。