脑出血的饮食

脑出血患者饮食需结合急性期与恢复期特点调整。急性期以清淡、易消化流质或半流质为主，恢复期逐步增加营养密度，同时严格控制钠摄入，避免诱发血压波动。

急性期饮食原则：发病1-3天内以低盐、低脂、高纤维流质为主，如米汤、藕粉，避免过烫或过凉，防止刺激消化道。

恢复期营养补充：病情稳定后可添加优质蛋白（如鱼肉、鸡蛋）与新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花），补充维生素K（绿叶菜）与膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。

特殊人群注意事项：老年患者需控制水分摄入，避免加重心脏负担；糖尿病患者选择低升糖指数食物（如燕麦），并监测血糖变化；吞咽困难者采用糊状饮食，防止呛咳。

禁忌与风险规避：绝对禁止高盐（每日＜5g）、高脂（动物内脏、油炸食品）及辛辣刺激食物，戒烟限酒，避免血压骤升。