蚕豆病治疗以去除诱因、对症支持为主，关键是避免接触蚕豆及相关制品，迅速纠正溶血与贫血，预防并发症。
- 急性溶血期处理：立即停用诱发食物或药物，卧床休息，多饮水促进代谢。若出现血红蛋白尿，需及时就医，通过静脉补液维持尿量，必要时使用糖皮质激素控制急性溶血。
- 贫血纠正：轻度贫血可通过补铁、营养支持改善；中重度贫血需输血治疗，优先选择洗涤红细胞，避免亲属血液直接输注。
- 并发症防治：急性肾衰竭需早期透析，高钾血症时禁用含钾药物，使用利尿剂促进毒素排出。感染时避免使用对乙酰氨基酚等可能诱发溶血的药物。
- 特殊人群护理：婴幼儿需密切监测尿量与精神状态，避免脱水；孕妇需提前告知病史，分娩时备好输血预案；老年患者需预防电解质紊乱，加强心肾功能监测。
- 长期管理：患者及家属需牢记禁忌清单，随身携带急救卡，避免自行用药。定期复查血常规，避免过度劳累与感染，降低复发风险。