姜什么时候吃最好

中医认为，姜味辛性温，具有发散风寒、化痰止咳、温中止呕、解毒等功效。早上吃姜，胜吃参汤；晚上吃姜，赛过砒霜。因此，早上吃姜对身体最好。

早上7-9点是胃经当令的时候，此时吃姜，姜的升发作用可以帮助脾胃更好地运化水谷精微，为一天的工作和生活提供能量。此外，早上吃姜还可以促进血液循环，提高身体的御寒能力，预防感冒等疾病。

需要注意的是，姜性温，容易助火生热，因此，内有实热、阴虚火旺及目疾患者不宜食用。此外，姜的刺激性较强，不宜空腹食用，以免刺激胃肠道。