乙肝吃什么好

乙肝患者饮食需遵循均衡营养、保护肝脏的原则，核心是控制热量、补充优质蛋白、限制脂肪和糖，同时避免伤肝食物。

一、基础营养均衡

乙肝患者每日需摄入适量蛋白质（如鱼、禽、蛋、奶、豆制品），以修复肝细胞；适量碳水化合物（全谷物、薯类）提供能量，避免精制糖过量；低脂饮食（橄榄油、鱼油）减少肝脏代谢负担。

二、维生素与矿物质补充

多食用新鲜蔬菜（菠菜、西兰花）和水果（苹果、蓝莓），补充维生素C、B族及钾、镁等矿物质，增强免疫力并促进肝脏解毒。但需注意，合并糖尿病者需控制高糖水果摄入。

三、水分与膳食纤维

每日饮水1500~2000ml（肾功能正常者），保持大便通畅，膳食纤维（燕麦、芹菜）可减少肠道毒素吸收，预防便秘加重肝脏负担。

四、禁忌与特殊注意

严格避免饮酒，减少加工食品、霉变食物及高脂高盐饮食，防止肝损伤。合并肝硬化者需控制钠盐摄入，避免腹水；老年患者消化功能弱，建议少食多餐，细嚼慢咽。

五、特殊人群提示

儿童需保证蛋白质和钙摄入，促进生长发育；孕妇需增加叶酸和铁剂摄入，定期监测肝功能；老年患者需控制热量，避免肥胖加重代谢负担。