糖尿病人喝的6种粥

糖尿病人可选择的6种粥需兼顾升糖指数（GI）与营养均衡，推荐燕麦粥（GI低，富含β-葡聚糖）、杂豆粥（混合多种豆类，延缓糖分吸收）、蔬菜粥（增加膳食纤维，控制热量）、魔芋粥（高纤维低热量）、小米粥（GI中等，含B族维生素）、山药粥（低GI，含黏液蛋白）。需注意熬煮时避免过度软烂，控制量，搭配蛋白质（如鸡蛋、瘦肉）降低升糖速度。特殊人群如老年糖尿病患者建议少量多餐，儿童糖尿病患者需严格控制总量并监测血糖，合并肾病者需限制钾含量高的食材（如海带、紫菜）。