每天要吃多少克菜

每天应摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜占比不低于一半。

一般成年人：每日需摄入300~500克蔬菜，深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）占比≥50%，以保证膳食纤维、维生素及矿物质摄入。

高血压/糖尿病患者：蔬菜选择应低钠高钾，如芹菜、西兰花，每日500克以上，烹饪少油少盐，辅助控制血压血糖。

肥胖人群：增加叶菜类（如生菜、油麦菜）摄入，控制根茎类（如土豆、红薯）总量，每日500克以上，增强饱腹感。

老年人：选择软烂蔬菜（如冬瓜、南瓜），每日300~400克，搭配优质蛋白（如豆腐），预防便秘与营养不良。

儿童（6~12岁）：每日300~400克，以彩色蔬菜为主，培养多样口味，避免挑食，促进生长发育。

孕妇/哺乳期女性：每日400~500克，增加叶酸（如菠菜）与铁（如苋菜）摄入，预防孕期贫血与胎儿神经管发育。

术后康复者：优先选择易消化蔬菜（如西兰花、番茄），每日400克，补充维生素C促进伤口愈合，咨询营养师制定个性化方案。