总胆汁酸高饮食禁忌有哪些

总胆汁酸高饮食禁忌包括严格限制高胆固醇食物（如动物内脏、蛋黄）、避免过量摄入高脂肪食物（如油炸食品、肥肉）、减少高糖食物（如甜点、含糖饮料）、控制酒精摄入（酒精会加重肝脏代谢负担），同时需避免食用未经加工的腌制食品（含亚硝酸盐）。

高胆固醇食物禁忌

动物内脏（猪肝、猪脑等）、蛋黄、蟹黄等胆固醇含量高，过量食用会升高胆汁酸合成原料，加重代谢负担。

高脂肪食物禁忌

油炸食品（炸鸡、薯条）、肥肉、黄油等饱和脂肪和反式脂肪含量高，易导致脂肪肝，影响胆汁排泄。

高糖食物禁忌

蛋糕、奶茶、蜂蜜等精制糖摄入过多会转化为脂肪，增加肝脏代谢压力，诱发胆汁淤积风险。

饮酒禁忌

酒精需肝脏代谢，会直接损伤肝细胞，降低胆汁酸代谢效率，建议完全戒酒。

特殊人群注意事项

孕妇胆汁淤积综合征患者需严格控制脂肪摄入，避免诱发早产风险；老年患者应增加膳食纤维摄入（如燕麦、芹菜），促进胆汁酸排出；儿童需保证营养均衡，避免高糖高脂零食，以清淡饮食为主。