西瓜营养价值有哪些

西瓜富含维生素A、C及钾元素，水分充足，热量低，是夏季补水降温的优质选择。

维生素与矿物质：西瓜含维生素C约8.1mg/100g，有助于增强免疫力；钾元素约87mg/100g，可辅助调节体液平衡，适合高血压患者适量食用。

膳食纤维：每100g含0.4g膳食纤维，促进肠道蠕动，糖尿病患者食用需注意控制量，因糖分主要为果糖，升糖指数中等。

抗氧化成分：含番茄红素（约0.3-1.5mg/100g），具抗氧化作用，研究表明其可能降低心血管疾病风险。

特殊人群提示：孕妇可适量食用补充水分，但需注意血糖变化；肾功能不全者需控制摄入量，避免钾蓄积；婴幼儿建议6个月后逐步尝试，首次少量观察过敏反应。

食用建议：每日建议量不超过500g，避免空腹食用；冷藏后食用温度不宜低于10℃，以免刺激肠胃。