小黄鱼的营养价值

小黄鱼是优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如DHA）及多种矿物质（钙、磷、硒）的良好来源，脂肪含量低，适合日常营养补充。

小黄鱼富含蛋白质，每100克约含17.9克，且氨基酸组成与人体需求接近，有助于组织修复与生长发育，尤其适合需要补充营养的人群。

小黄鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，其中DHA（二十二碳六烯酸）对儿童大脑发育和视力发育至关重要，成年人适量食用也有助于维持心血管健康。

小黄鱼含有丰富的钙、磷等矿物质，钙含量达102mg/100g，磷含量约202mg/100g，有助于骨骼健康，对老年人预防骨质疏松有积极作用。

小黄鱼是低汞鱼类，汞含量远低于其他深海鱼类，孕妇、哺乳期女性及儿童可适量食用，每周建议食用2-3次，每次100-150克，以满足营养需求并避免过量摄入。