吃白芝麻好还是黑芝麻好

吃白芝麻和黑芝麻各有营养优势，选择应根据具体需求。若需补充维生素E、膳食纤维，白芝麻更合适；若关注铁、钙、花青素，黑芝麻更佳。

白芝麻的营养特点：白芝麻富含维生素E（抗氧化）、膳食纤维（促进肠道蠕动），其脂肪以不饱和脂肪酸为主，适合日常健康饮食。

黑芝麻的营养特点：黑芝麻铁含量约为白芝麻的6倍，钙含量更高，且含花青素（抗氧化），对头发健康有一定益处。

特殊人群建议：老年人可适量选黑芝麻，补充钙和铁；缺铁性贫血者优先黑芝麻；需控脂人群可适量吃白芝麻，因其热量稍低。

食用方式：两者均可磨粉、打浆或直接食用，建议搭配谷物、酸奶等，避免过量（每日20~30克为宜），肠胃功能弱的人群需充分咀嚼。