请问乙肝患者平常应该多吃什么

乙肝患者日常饮食需均衡营养，重点补充优质蛋白、维生素及膳食纤维，同时避免高脂、高糖及刺激性食物，以减轻肝脏代谢负担。

优质蛋白来源：乙肝患者应适量摄入鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品等富含优质蛋白的食物，有助于肝细胞修复与再生，但需注意控制总量，避免过量增加消化负担。

维生素与膳食纤维：多食用新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）、水果（如苹果、橙子）及全谷物，补充维生素C、B族维生素及膳食纤维，促进肝脏排毒与肠道健康。

低脂低糖饮食：减少动物脂肪（如肥肉、油炸食品）和精制糖（如甜点、含糖饮料）摄入，避免肝脏脂肪堆积，降低脂肪肝风险。

特殊人群注意事项：肝硬化患者需严格控制钠盐摄入，避免腹水加重；合并糖尿病者应遵循低糖饮食原则；老年患者消化功能减弱，建议少食多餐，选择易消化食物。

饮水与饮食禁忌：每日饮水1500~2000毫升，促进代谢；避免饮酒及食用霉变食物，减少肝脏损伤风险。