冠心病的饮食注意事项都有哪些

冠心病饮食需遵循低油盐糖、高纤维原则，控制总热量，重点关注脂肪、钠摄入与膳食纤维补充。

1.控制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸（如猪油、黄油）和反式脂肪酸（油炸食品），优先选择不饱和脂肪酸（深海鱼、橄榄油），每日烹调用油不超过25克，避免肥肉、动物内脏。

2.限制钠摄入：每日盐摄入≤5克，避免腌制食品（咸菜、酱菜）、加工肉（火腿、香肠）及高钠调料（酱油、味精），可用香草、柠檬汁替代部分盐调味。

3.增加膳食纤维：多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日≥300克）、适量水果（每日200-350克），促进胆固醇排泄，建议选择低升糖指数水果（苹果、蓝莓）。

4.特殊人群调整：老年患者需注意少量多餐，避免过饱；合并糖尿病者选择低GI主食（玉米、杂豆）；合并肾功能不全者需控制蛋白质总量，优先优质蛋白（鸡蛋、低脂奶）。

5.其他注意事项：戒烟限酒，酒精每日不超过15克（啤酒≤355ml）；避免高糖饮料，可用茶饮（绿茶、菊花茶）替代；烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油炸、红烧。