心脏搭桥病人食谱大全

心脏搭桥术后食谱以均衡营养、低脂低盐、易消化为核心，术后1~2周以流质/半流质为主，逐步过渡至软食，3个月后恢复正常饮食。

术后早期（1~2周）：以清淡易消化食物为主，如小米粥、蔬菜泥、豆腐脑、去油鸡汤等，避免产气食物（如豆类、洋葱），每日饮水1500~2000ml，少量多餐。

术后中期（2周~3个月）：增加优质蛋白（如鱼肉、去皮禽肉、低脂奶制品），每日蔬菜摄入300~500g（深色蔬菜占比50%），水果200~350g（优选苹果、蓝莓），烹饪用油以橄榄油、亚麻籽油为主，每日不超过25g。

长期维持（3个月后）：保持地中海饮食模式，减少红肉摄入，每周鱼类≥2次，坚果每日一小把（约20g），严格控制盐摄入（每日＜5g），避免腌制食品、加工肉。

特殊人群注意：合并糖尿病者需控制碳水化合物总量（占每日热量45%~50%），优先低GI食物；老年患者注意补充钙和维生素D，预防骨质疏松；合并肾功能不全者需限制钾、磷摄入，咨询营养师制定个性化方案。