我总胆固醇高13饮食需要注意什么

总胆固醇高13（mmol/L）时，饮食需严格控制饱和脂肪、反式脂肪摄入，增加膳食纤维与优质蛋白，同时结合运动与体重管理。

控制饱和脂肪摄入

减少动物内脏、肥肉、黄油等食物，每日饱和脂肪摄入应低于总热量的10%。例如，用橄榄油替代猪油，选择去皮禽肉而非五花肉。

增加不饱和脂肪摄入

适量食用深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼）、坚果（核桃、杏仁）及橄榄油，每周2-3次深海鱼可补充Omega-3脂肪酸，帮助降低总胆固醇。

控制精制碳水与添加糖

减少白米饭、白面包、甜点摄入，用全谷物（燕麦、糙米）替代部分主食，每日添加糖摄入不超过25g，避免甜饮料与糕点。

增加膳食纤维摄入

每日摄入25-30g膳食纤维，多吃绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类、新鲜水果，如苹果带皮食用可提供果胶。

特殊人群注意事项

糖尿病患者需严格控制碳水总量，肥胖者建议在营养师指导下制定热量控制计划，老年人应避免过度节食，防止营养不良。