治疗酒精肝的核心方法是彻底戒酒，同时结合营养支持、药物干预和定期监测。
- 戒酒是基础：立即停止饮酒，戒酒6个月以上可改善肝组织学和肝功能。长期酗酒者需在专业医疗团队指导下逐步减少饮酒量，避免戒断反应。
- 营养支持：补充维生素B族、维生素C、锌等营养素，改善营养缺乏状况。高蛋白低脂饮食有助于肝细胞修复，避免高脂饮食加重肝脏负担。
- 药物干预：可使用多烯磷脂酰胆碱修复肝细胞膜，谷胱甘肽抗氧化，S-腺苷蛋氨酸改善胆汁淤积。需在医生指导下使用，避免自行用药。
- 特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性、儿童及肝肾功能不全者需严格遵循医生建议，戒酒期间避免使用肝毒性药物。老年患者需定期监测肝功能，调整治疗方案。
- 定期监测：每3-6个月复查肝功能、肝脏超声等，评估治疗效果。若出现黄疸、腹水等症状，应立即就医。