脑出血术后饮食禁忌

脑出血术后饮食需避免高盐、高脂、辛辣刺激食物，术后1~2周内以温凉、易消化流质或半流质为主，逐步过渡至软食。

高盐食物禁忌：过量食盐会升高血压，增加再出血风险，如腌制品、酱菜、加工肉等，每日盐摄入应控制在5g以下。

高脂食物禁忌：动物内脏、油炸食品等易加重血脂代谢负担，影响血管健康，建议选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸。

辛辣刺激食物禁忌：辣椒、生姜等刺激性食物可能刺激胃肠道，引发应激反应，增加颅内压波动，术后初期应避免食用。

生冷硬食物禁忌：冰饮、过硬食物可能损伤消化道黏膜，导致出血或消化不良，食物宜加热至40℃~50℃，质地软烂。

特殊人群注意事项：老年患者消化功能减弱，需更注重食物软烂度；糖尿病患者需严格控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物。