脑出血恢复期饮食

脑出血恢复期饮食需兼顾营养均衡与神经功能修复，关键在发病1~3个月内，以低盐低脂、高纤维、优质蛋白为主，同时控制热量避免肥胖。

低盐饮食：每日盐摄入≤5克，减少腌制食品、加工肉及高钠调味品，预防血压波动加重脑血管负担。

低脂高蛋白：优先选择鱼类（如三文鱼含Omega-3）、去皮禽肉、豆制品，替代肥肉、动物内脏，增强血管修复能力。

高纤维与控糖：多吃全谷物、新鲜蔬果，适量补充膳食纤维（如燕麦、芹菜），避免精制糖（如甜点），预防便秘与血糖波动。

特殊人群提示：老年患者需注意消化功能，可将食物煮软或采用少食多餐；合并糖尿病者需严格控糖，优先低GI食物；吞咽困难者应在康复师指导下调整食物形态，避免呛咳风险。