药芹的营养价值及功效

药芹富含膳食纤维、维生素K、钾及芹菜素等营养成分，具有辅助调节血压、促进肠道蠕动、抗氧化等潜在健康益处。

1.营养成分与基础功效

药芹的膳食纤维可促进肠道蠕动，维生素K参与骨骼健康与凝血功能，钾元素有助于调节血压。芹菜素等抗氧化成分可能具有抗炎作用。

2.对心血管健康的潜在益处

药芹中的芹菜素和黄酮类物质可能通过舒张血管、改善血脂代谢，辅助调节血压和降低心血管疾病风险。

3.肠道健康与代谢支持

膳食纤维促进肠道菌群平衡，增加粪便体积，有助于预防便秘。其低热量、高纤维特性可能辅助控制体重，支持代谢健康。

4.特殊人群注意事项

低血压或正在服用降压药者，需适量食用，监测血压变化。

孕妇、哺乳期女性及对芹菜过敏者，建议咨询医生后食用。

肾功能不全者需控制钾摄入总量，避免过量食用。

5.食用建议

药芹可生食、凉拌或清炒，避免过度烹饪以保留营养成分。每日建议摄入量约50~100克，搭配均衡饮食效果更佳。