乙肝病人的饮食

乙肝病人饮食需遵循均衡、易消化、低负担原则，同时结合病情阶段调整。

一、无症状乙肝病毒携带者：无需特殊饮食，保持均衡膳食即可，每日保证优质蛋白（如鱼、蛋、奶）、新鲜蔬果摄入，避免高脂、高糖食物，控制酒精摄入。

二、慢性乙型肝炎活动期：以清淡、易消化食物为主，增加蛋白质（如瘦肉、豆制品）促进肝细胞修复，补充维生素B族、维生素C增强免疫力，避免辛辣刺激、油炸食品及霉变食物。

三、肝硬化早期：需低盐、软食，避免粗糙食物防止食管静脉曲张破裂出血，控制液体摄入预防腹水，适量摄入膳食纤维（如燕麦、芹菜）改善肠道功能。

四、特殊人群注意事项：儿童需保证营养均衡，避免零食及加工食品；孕妇需补充叶酸及优质蛋白，定期监测肝功能；老年患者需控制总热量，少食多餐，避免过饱加重肝脏代谢负担。

五、饮食禁忌：绝对禁止饮酒，避免服用肝毒性药物，减少腌制食品及高盐调味品摄入，避免盲目服用保健品（如不明成分的护肝药）。