什么原因引起的肠胃炎

肠胃炎主要由微生物感染（如诺如病毒、沙门氏菌）、化学物质刺激（如重金属、农药残留）或物理损伤（如误食异物）引起，常伴随呕吐、腹泻、腹痛等症状。

感染性肠胃炎

病毒感染（如诺如病毒）在集体场所易暴发，儿童和老人因免疫力较弱风险更高；细菌感染（如沙门氏菌）多因污染食物（未煮熟肉类、生海鲜）引发，夏季高发。

非感染性肠胃炎

饮食不当（暴饮暴食、生冷食物）是常见诱因，酒精和刺激性药物可能加重胃黏膜损伤；自身免疫性疾病（如克罗恩病）或过敏反应也可能导致慢性肠胃炎。

特殊人群注意事项

婴幼儿肠胃功能未成熟，脱水风险更高，需密切观察尿量；孕妇感染可能影响胎儿，应及时就医；老年人因基础疾病多，感染易引发并发症，建议避免生冷饮食。

预防措施

保持手部卫生，生食与熟食分开处理；食物彻底煮熟，避免生食海鲜、未削皮水果；外出就餐选择卫生条件好的场所，降低交叉感染风险。