炒麦芽和生麦芽的区别

炒麦芽与生麦芽的区别主要在于炮制工艺不同导致成分和功效差异，炒麦芽多用于回乳，生麦芽则更侧重健脾消食。

一、炮制工艺差异

生麦芽是大麦发芽干燥后的制品，保留较多天然成分；炒麦芽通过炒制后，部分成分发生转化，有效成分如α-淀粉酶活性降低，而麦芽酚等成分增加。

二、功效侧重点

生麦芽偏于健脾和胃、通乳，适合产后乳汁分泌不足或消化不良的人群；炒麦芽具有回乳消胀作用，常用于哺乳期结束后需减少乳汁分泌的情况。

三、临床应用场景

生麦芽在消化功能较弱的成人及儿童（需遵医嘱）中用于改善食欲不振；炒麦芽在哺乳期女性断乳期间使用，需注意特殊人群如脾胃虚寒者慎用。

四、特殊人群注意事项

孕妇及哺乳期妇女使用前应咨询医生，脾胃虚弱者避免过量使用生麦芽；炒麦芽可能引起部分人腹胀不适，建议从小剂量开始尝试。