泥螺有寄生虫吗

泥螺可能携带寄生虫，尤其是生食时风险更高。

一、携带寄生虫种类：泥螺作为底栖软体动物，易携带华支睾吸虫（肝吸虫）囊蚴、异尖线虫幼虫等。华支睾吸虫主要寄生在肝胆管，异尖线虫幼虫可引发消化道症状。

二、感染途径：生食泥螺时，囊蚴或幼虫未被杀死，通过口腔进入人体。加工不当（如盐渍、醉制）无法完全灭活寄生虫，高温烹饪是唯一可靠的安全保障。

三、特殊人群风险：儿童、老年人及免疫力低下者感染后症状更重，可能出现过敏反应、腹痛、肝损伤等。孕妇感染华支睾吸虫可能影响胎儿发育。

四、预防措施：避免生食泥螺，食用前彻底煮熟（≥70℃持续3分钟以上）。加工工具分开使用，避免交叉污染。食用后若出现持续腹痛、黄疸等症状，及时就医检查。