开水泡饭伤胃吗

开水泡饭本身不会直接伤害健康胃，但长期快速进食时若咀嚼不充分、食物未充分混合唾液，可能增加消化负担。

咀嚼充分时：唾液可初步消化淀粉，充分咀嚼后与开水混合的米饭仍易消化，不会显著影响胃功能。

咀嚼不充分时：大块食物进入胃部，需更多胃酸和蠕动消化，长期可能导致胃胀、胃动力不足，尤其胃动力较弱者（如老年人、胃溃疡患者）需注意。

特殊人群注意：儿童应避免，因咀嚼能力不足；糖尿病患者需控制米饭量，避免血糖波动；胃食管反流者减少食用，防止胃酸逆流。

健康建议：若习惯吃泡饭，可延长咀嚼时间，减少单次进食量，饭后避免立即平躺。胃不适时及时就医，遵医嘱调整饮食。