过期螺旋藻还可以吃吗

过期螺旋藻不建议食用。过期后可能滋生微生物、产生有害物质，影响健康。

一、过期时间较短（≤1个月）

若螺旋藻包装完好、储存环境干燥阴凉（温度20℃以下，湿度≤60%），且无异味、变色等变质迹象，短期内（如1个月内）可能未显著变质，但营养成分可能部分流失，食用风险较低但不推荐。

二、过期时间较长（＞1个月）

超过1个月的过期螺旋藻，微生物滋生或氧化变质概率增加，可能产生黄曲霉毒素等有害物质，即使外观无明显变化，也可能引发腹痛、腹泻等肠胃不适，尤其孕妇、婴幼儿及免疫力较弱者风险更高。

三、特殊人群食用禁忌

孕妇、哺乳期女性、婴幼儿及患有慢性疾病（如糖尿病、肾病）的人群，食用过期螺旋藻可能加重代谢负担或引发过敏反应，应严格避免。

四、安全替代与处理方式

若已过期，建议丢弃。如需补充营养，可选择新鲜螺旋藻片或咨询营养师，优先通过均衡饮食（如绿叶蔬菜、豆类）获取类似营养成分。