吃豆角中毒应该怎么办

吃豆角中毒（多因未煮熟导致皂素和血球凝集素中毒）后，应立即停止食用可疑豆角，轻度症状者可催吐并大量饮水促进排泄，症状持续或加重（如呕吐、腹痛、头晕）需及时就医。

轻度中毒（无明显呕吐、腹痛）：立即停止食用，饮用足量温水，用手指刺激咽喉部催吐（避免误吸），观察症状变化，多数可自行缓解。

中度中毒（呕吐、腹痛但无脱水）：保持安静，暂禁食禁水1-2小时后少量多次饮用温开水，避免加重胃肠负担，症状持续超过6小时未缓解需就医。

重度中毒（高热、脱水、意识模糊）：立即拨打急救电话，途中让患者侧卧防呕吐窒息，记录中毒豆角种类和食用时间，就医后可能需输液纠正脱水及对症治疗。

特殊人群注意：婴幼儿、孕妇、老年人及慢性病患者（如糖尿病、心脏病）需立即就医，避免延误病情；儿童中毒后易快速脱水，家长应密切观察尿量变化，出现尿少、精神萎靡需紧急处理。