过期的螺旋藻能吃吗

过期的螺旋藻不建议食用。过期后可能滋生细菌、霉菌，产生有害物质，存在食品安全风险。

1.过期时间较短（如1-3个月）：若储存条件良好（干燥、阴凉、密封），未出现霉变、异味等变质现象，理论上安全性较高，但营养成分可能已部分流失。不过，为避免潜在风险，仍不推荐食用。

2.过期时间较长（超过3个月）：无论储存条件如何，过期螺旋藻的变质概率显著增加，可能产生黄曲霉毒素等有害物质，食用后可能引发肠胃不适、呕吐等中毒症状。

3.特殊人群食用风险：孕妇、哺乳期女性、婴幼儿及免疫力低下者，食用过期螺旋藻的健康风险更高，可能加重肠胃负担，甚至引发过敏或感染。

4.正确处理方式：若不慎购买过期螺旋藻，应立即丢弃，切勿食用。日常购买时注意查看保质期，开封后尽快食用完毕，储存于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境。