胆囊结石手术后可以吃什么

胆囊结石手术后饮食需遵循"循序渐进、低脂高纤"原则，术后1~2天以流质饮食为主，1周后逐步过渡至低脂半流质，2周后可恢复正常饮食但需长期控制脂肪摄入。

术后1~2天：以温水、米汤、稀藕粉等流质食物为主，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻胃肠负担。

术后1周内：可添加低脂粥、软面条、蒸蛋羹等半流质食物，每日摄入优质蛋白（如鱼肉、豆腐）不超过50g，避免肥肉、动物内脏。

术后2周后：逐渐增加新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）、低糖水果（如苹果、橙子）摄入，每日膳食纤维建议20~30g，促进肠道蠕动。

特殊人群注意：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，肥胖者应限制总热量，老年患者需注意少食多餐，避免过饱。

康复期禁忌：绝对避免油炸食品、动物油脂、辛辣刺激食物，戒烟限酒，减少结石复发风险。