苦杏仁的作用

苦杏仁主要作用于呼吸系统与消化系统，其含有的苦杏仁苷在体内代谢可生成少量氰化物，需谨慎使用。

呼吸系统作用：苦杏仁中的苦杏仁苷在酶作用下分解出的微量氢氰酸，可轻度抑制呼吸中枢，缓解咳嗽。但过量摄入会抑制呼吸，引发危险，需严格控制摄入量。

消化系统作用：苦杏仁含膳食纤维，可促进肠道蠕动，辅助改善便秘。但消化功能较弱者过量食用可能引起腹胀、腹泻，需适量食用。

特殊人群注意事项：孕妇、哺乳期女性及婴幼儿应避免食用，因氰化物可能影响胎儿发育或婴儿神经系统。肝肾功能不全者也需慎用，以免加重代谢负担。

安全食用建议：食用前需充分加热破坏部分苦杏仁苷，每日摄入量建议不超过10粒（约20克），且需选择正规渠道购买的无霉变杏仁。若出现头晕、恶心等不适，应立即停止食用并就医。