引起胃肠炎的原因是什么

引起胃肠炎的原因主要是感染（病毒、细菌、寄生虫）或非感染因素（食物刺激、药物、自身免疫等），导致胃肠道黏膜炎症。

病毒感染：诺如病毒、轮状病毒最常见，通过粪-口传播，儿童和老人易感，症状包括呕吐、腹泻、低热。

细菌感染：沙门氏菌、大肠杆菌等污染食物或水源，高温烹饪可降低风险，典型症状为腹痛、黏液便、高热。

寄生虫感染：贾第虫、阿米巴原虫通过污染水源传播，表现为慢性腹泻、体重下降，免疫低下者需警惕。

非感染因素：酒精、辛辣食物刺激胃肠黏膜，药物（如非甾体抗炎药）损伤消化道，自身免疫性疾病（如克罗恩病）需长期管理。

特殊人群注意：婴幼儿腹泻易脱水，需及时补充口服补液盐；孕妇感染可能影响胎儿，需就医；老年人感染后并发症风险高，建议密切监测。