胆囊摘除术后饮食

胆囊摘除术后饮食需分阶段调整，术后1~2周以清淡流质、半流质为主，避免高脂食物；恢复期（2周后）逐步过渡至低脂均衡饮食，特殊人群需额外注意。

术后1~2周：以清淡易消化食物为主，如米汤、藕粉、蒸蛋羹等，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减少胆囊切除后消化负担，促进肠道功能恢复。

恢复期（2周后）：逐步增加低脂蛋白质（如鱼肉、去皮禽肉）、高纤维蔬菜（如菠菜、西兰花），控制每日脂肪摄入（＜50g），避免油炸、肥肉等高脂食物，预防脂肪性腹泻。

特殊人群注意：糖尿病患者需控制碳水化合物总量，采用少食多餐；老年患者需额外补充优质蛋白（如酸奶、豆腐），避免生冷刺激食物；合并胰腺炎患者需严格低脂饮食，必要时咨询营养师制定个性化方案。