胆切除术后吃什么

胆切除术后饮食需分阶段调整，术后1-2天以流质饮食为主，逐渐过渡至低脂半流质，1个月后恢复均衡饮食。

术后早期（1-2天） 以米汤、藕粉等流质食物为主，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻肠道负担。

术后中期（1-2周） 可食用低脂粥、软面条、清蒸鱼等，每日脂肪摄入控制在40g以内，优先选择不饱和脂肪酸，如橄榄油。

术后恢复期（1个月后） 逐步恢复正常饮食，增加膳食纤维（如燕麦、绿叶菜）预防便秘，适量补充优质蛋白（如鸡蛋、豆腐）促进组织修复。

特殊人群 老年患者需注意少食多餐，避免过饱；糖尿病患者需控制碳水化合物总量；合并高脂血症者应严格限制动物脂肪摄入。