阑尾炎手术后，一般在肠道排气（放屁）后可开始进食，通常为术后12~24小时。
- 普通开腹手术：若术中未出现严重粘连或并发症，术后6~8小时可少量饮水，无不适后逐渐过渡到流质饮食（如米汤、稀粥），24~48小时后可进半流质（如软面条、蛋羹），具体需根据肠道功能恢复情况调整。
- 腹腔镜手术：创伤较小，肠道功能恢复较快，通常术后6~12小时即可饮水，24小时内可尝试流质饮食，大多数患者48小时内可恢复正常饮食。
- 合并并发症情况：如出现肠粘连、肠梗阻或感染，进食时间需延迟，可能需2~3天甚至更长，具体由医生根据恢复情况决定。
- 特殊人群注意事项：老年患者及有基础疾病（如糖尿病、心脏病）者，需更密切监测饮食过渡，避免因进食不当引发腹胀、低血糖等问题；儿童患者需在医生指导下严格遵循渐进式饮食原则。
进食初期应选择清淡、易消化食物，避免产气、油腻及刺激性食物，遵循少量多餐原则，逐步恢复正常饮食。