胆囊切除术后吃什么

胆囊切除术后饮食需遵循「循序渐进、低脂高蛋白、均衡营养」原则，术后1~2周以流质/半流质食物为主，逐步过渡到软食和正常饮食，避免油腻、辛辣及产气食物。

术后初期（1~2周）：以易消化的流质食物为主，如米汤、稀粥、藕粉、去油鸡汤等，避免牛奶、豆浆等易产气食物，减轻肠道负担。

术后恢复期（2周~1个月）：逐步添加软食，如蒸蛋羹、豆腐、鱼肉、去皮禽肉等优质蛋白，搭配绿叶蔬菜（如菠菜、西兰花），避免肥肉、油炸食品及辛辣刺激物，促进肝细胞修复。

长期饮食管理：保持低脂饮食，每日脂肪摄入控制在40~60克，优先选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪酸，多食用富含膳食纤维的全谷物、新鲜水果，如苹果、香蕉，预防便秘。

特殊人群注意：老年患者消化功能较弱，需延长软食过渡期，避免生冷食物；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，采用少食多餐；合并高血脂者应严格限制胆固醇摄入，如动物内脏、蛋黄。