红豆的热量是多少

红豆的热量约为每100克干重309千卡，水分含量不同会影响热量数值。

干红豆（生红豆）：每100克热量约309千卡，碳水化合物含量高（约63克），蛋白质约20克，膳食纤维约6克，脂肪含量低（约0.6克）。

熟红豆（水煮/炖煮）：每100克热量约134千卡，因吸水膨胀导致热量降低，碳水化合物含量约25克，蛋白质、膳食纤维保留但总量随水分增加而稀释。

红豆制品（如红豆沙、红豆粥）：热量因添加糖、油脂等辅料变化，市售红豆沙每100克热量约150~250千卡，自制无添加红豆粥热量约100~150千卡。

特殊人群注意：糖尿病患者需控制摄入量，建议单次食用不超过30克（干重），并计入每日主食量；减肥人群可将红豆作为主食替代部分精米白面，搭配蔬菜增加饱腹感。