肺炎食谱大全

肺炎患者的饮食需兼顾营养补充与消化功能，急性期以清淡易消化食物为主，恢复期逐步增加优质蛋白和维生素摄入。

一、急性期食谱（发病1-3天）

以流质或半流质为主，如小米粥、烂面条、蒸蛋羹，搭配温凉的梨汁、苹果汁补充水分和电解质。避免辛辣、油腻及过烫食物，减轻呼吸道黏膜刺激。

二、感染控制期食谱（4-7天）

增加富含维生素C的食物，如猕猴桃、西兰花、鲜榨橙汁，促进免疫力提升。适量摄入瘦肉末、鱼肉泥等优质蛋白，搭配冬瓜汤、萝卜汤等清淡汤品，保证热量供应且不加重消化负担。

三、恢复期食谱（2周后）

逐步添加山药粥、莲子羹等健脾养胃食物，搭配清蒸鱼、豆腐等易消化高蛋白食材。可适量食用银耳百合汤润肺，避免过量摄入甜食或油炸食品，防止痰液黏稠。

四、特殊人群饮食建议

儿童患者需将食物切碎煮烂，避免呛咳风险，优先选择母乳或配方奶基础上的辅食添加；老年患者应控制盐分摄入，避免加重心肺负担，可采用少食多餐方式保证营养吸收。