急性肠炎饮食禁忌

急性肠炎饮食禁忌需在发病初期（48小时内）避免刺激性、高渗性及油腻食物，同时严格限制乳糖摄入。

1.避免刺激性食物：辣椒、酒精、咖啡等会刺激肠道黏膜，加重炎症反应，延长恢复时间。

2.禁食高纤维食物：芹菜、韭菜等粗纤维蔬菜及坚果类可能加速肠道蠕动，导致腹泻加重。

3.忌高脂难消化食物：油炸食品、肥肉等脂肪含量高的食物会增加肠道负担，延缓消化进程。

4.严格限制乳糖摄入：乳糖不耐受者食用乳制品易引发腹胀、腹泻，需选用无乳糖配方或暂时避免。

特殊人群注意：婴幼儿需格外注意补水防脱水，可在医生指导下使用口服补液盐；老年人应避免生冷食物，以防电解质紊乱风险。恢复期应逐步过渡至清淡软烂食物，如米粥、蒸蛋羹，再逐步增加膳食纤维。