肝硬化该怎么饮食

肝硬化饮食需遵循"易消化、营养均衡、避免刺激"原则，核心是保护肝功能、预防并发症。

1.能量与蛋白质：每日热量25-35kcal/kg，优质蛋白占比≥50%，如鸡蛋、鱼类等，预防肌肉流失。

2.脂肪与碳水：以不饱和脂肪为主，如橄榄油，碳水化合物提供50-60%热量，避免高糖。

3.维生素与矿物质：补充B族、维生素C、锌、镁，如新鲜蔬果、全谷物，改善代谢。

4.特殊情况：腹水患者限钠＜2g/d，食管静脉曲张者避免硬壳、粗纤维食物，少量多餐。

特殊人群需注意：老年患者控制总量防腹胀，糖尿病患者选择低GI食物，合并肾病者调整蛋白量。