心脏病饮食方面要怎么注意？

心脏病饮食需长期坚持"低油盐、高纤维、控热量"原则，每日总热量控制在合理范围，优先选择新鲜蔬果、全谷物及优质蛋白，减少饱和脂肪与反式脂肪摄入。

控制钠摄入：每日钠摄入量应<5克（约1200毫克），避免腌制食品、加工肉及高钠调味品，可用香草、柠檬汁替代部分盐，高血压患者需更严格限钠。

优化脂肪来源：减少动物油脂与黄油使用，增加橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，每周吃2-3次深海鱼补充Omega-3脂肪酸，反式脂肪食品（如油炸零食）需完全避免。

增加膳食纤维：每日摄入25-30克膳食纤维，多吃全谷物、豆类、绿叶蔬菜，适量水果（每日200-350克），注意肾功能正常者可优先选择高钾蔬果。

控制糖分摄入：添加糖每日<25克，避免甜饮料、糕点，用天然甜味食物（如浆果）满足甜食需求，糖尿病合并心脏病患者需同步控糖与调脂。

特殊人群注意：老年患者需注意蛋白质优质化（如低脂牛奶、去皮禽肉），心衰患者需在医生指导下调整水分摄入，儿童患者避免加工食品，以天然食物为主。