心脑血管病吃什么

心脑血管病患者饮食应以「低盐、低脂、高纤维」为核心，每日盐摄入控制在5克以内，脂肪占总热量20%~30%，优先选择深海鱼、全谷物、新鲜果蔬。

1.主食选择

以全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，每日150~200克，升糖指数低，有助于控制血脂。糖尿病患者需根据血糖监测结果调整摄入量。

2.蛋白质来源

优选深海鱼类（三文鱼、鳕鱼）每周2~3次，富含Omega-3脂肪酸；其次为去皮禽肉、豆制品，每日100~150克，避免加工肉制品。

3.脂肪控制

每日烹调用油不超过25克，以橄榄油、亚麻籽油为主；减少动物内脏、油炸食品摄入，反式脂肪酸控制在总热量1%以下。

4.蔬菜与水果

每日蔬菜500克（深色蔬菜占比50%），如菠菜、西兰花；水果200~350克，优选苹果、蓝莓等低GI品种，避免过量高糖水果。

5.特殊人群注意

老年患者需控制总热量，避免过饱；合并肾病者减少蛋白质总量，定期监测肾功能；服药期间注意食物与药物相互作用，咨询主治医生。