吃豆角没熟的中毒了怎么办

吃豆角没熟中毒后，应立即停止食用剩余豆角，尽快催吐或就医。若症状轻微，可通过补水、休息缓解；若出现严重呕吐腹泻或脱水，需及时就医。

轻微中毒（无呕吐腹泻）：立即催吐（用手指刺激咽喉），然后饮用大量温水促进代谢，卧床休息，监测体温和症状变化。

中度中毒（呕吐腹泻但无脱水）：补充口服补液盐，少量多次饮用温水，避免电解质紊乱。暂时禁食刺激性食物，以清淡流质为主。

严重中毒（持续呕吐/高热/脱水）：立即前往附近医疗机构，可能需静脉输液纠正脱水，必要时使用止吐或止泻药物。

特殊人群注意：儿童、老人及慢性病患者症状易加重，出现头晕、呼吸困难或意识模糊时，需尽快送医。孕妇若中毒，需立即联系产科医生评估。

预防措施：烹饪豆角需彻底加热至100℃以上，确保熟透（至少持续10分钟），避免生食或半生食。