嘌呤是什么？

嘌呤是一类存在于细胞内的含氮化合物，参与DNA、RNA合成及能量代谢，分为内源性（人体自身合成）和外源性（食物摄入）两种。

内源性嘌呤：人体每日约合成700mg，主要来自核酸代谢，是细胞更新的必要物质，过量会导致尿酸生成增加。

外源性嘌呤：食物中嘌呤含量差异大，高嘌呤食物（如动物内脏、海鲜、浓肉汤）每100g含150~1000mg嘌呤，中低嘌呤食物（如肉类、豆类、蔬菜）每100g含5~150mg嘌呤。

嘌呤与尿酸关系：嘌呤代谢终产物为尿酸，健康成人每日尿酸生成与排泄平衡，高嘌呤饮食或代谢异常会导致尿酸升高，增加痛风风险。

特殊人群注意事项：痛风患者需限制高嘌呤食物，每日摄入量建议＜150mg；肾功能不全者应进一步减少嘌呤摄入，避免加重肾脏负担；儿童及青少年处于生长发育阶段，无需过度限嘌呤，但需均衡饮食。

预防建议：保持每日饮水量1500~2000ml，促进尿酸排泄；选择低嘌呤饮食，增加新鲜蔬菜、全谷物摄入，适量食用低脂奶制品。