胃肠炎饮食

胃肠炎饮食需遵循"循序渐进、温和过渡"原则，急性期以流质、半流质食物为主，恢复期逐步增加易消化固体食物，避免刺激性食物。

急性期（呕吐腹泻剧烈时）：以补充水分和电解质的流质食物为主，如口服补液盐溶液、米汤（去渣）、稀释苹果汁（无添加糖），每次少量多次饮用，避免牛奶、豆浆等易产气食物。

恢复期（症状缓解后）：可逐步加入软烂易消化的半流质食物，如白粥、软烂面条、蒸蛋羹、去皮土豆泥，搭配少量无渣蔬菜泥，避免油腻、辛辣、生冷及高纤维食物（如芹菜、韭菜）。

特殊人群注意事项：婴幼儿需在医生指导下调整饮食，避免自行禁食；老年人需关注食物温度，避免过烫或过凉；糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，优先选择低GI食物（如燕麦粥）；有基础胃病者避免酸性水果（如柑橘类）。

饮食禁忌：绝对避免酒精、咖啡、碳酸饮料及油炸食品，这些会加重胃肠负担；恢复期忌过早食用肉类、蛋类等高蛋白食物及牛奶，以防腹胀或腹泻反复。