生姜的功效 它驱寒的效果你想不到

生姜是一种食材，但是它也是常见的中药，一些人在平时喜欢直接吃生姜，还有的人会用醋、酱、糟、盐等加工食用，它的吃法非常多。并且生姜也是生活中必不可少的调味品，那么大家知道生姜的功效有什么吗?有一些人在平时是不能吃生姜的，它的禁忌有哪些?

生姜的功效

1、大家应该要知道生姜是一种传统的治疗恶心、呕吐的中药，所以它也被人们称为“呕家圣药”。如果在平时人们出现了胃肠不适、口腔异味症状，并且引起了恶心，欲呕的情况，那么可以在早晨含1片姜片来解决。生姜还可以缓解晕车晕船的症状。

2、经常吃生姜能够开胃健脾促进食欲。如果人们在平时因为一些疾病的原因，出现了食欲不慎的情况，那么大家可以在吃饭之前，适当的吃一点生姜片，这样能够有效的刺激唾液、胃液和消化液分泌，就能够很好的胃肠蠕动，增进食欲。

3、降温提神，在天气比较热的时候，适当的吃生姜能够起到兴奋、排汗降温、提神的效果。像是对于因为暑热出现了头昏、心悸、胸闷恶心的情况，此时适当的喝点姜汤能够缓解症状。在我国很好的防暑中成药，人丹就含有生姜成分。

4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。

5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。

7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，下面一起来看看。

生姜的吃法

姜+红糖

姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。

姜+茶

姜茶其实也是外国人非常喜欢的饮料，他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。

姜+牛油果

姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。

姜汁撞奶

姜撞奶是番禺负盛名的传统小食，又称“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年历史，驰名省港澳。

姜撞奶状似豆腐花，也与蒸水蛋有几分相似，但比前两者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能调胃、驱寒、养颜。当地人说，来番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白来了。

生姜的禁忌

1、不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者、患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

4、不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5、吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

6、肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。

结语：上文已经为大家介绍了生姜的功效。大家应该知道生姜是一种中药，能够为身体补充 需要的营养物质，并且能够改善身体不适的症状，在平时人们会将生姜做成药物，还能够做成食材，大家在吃生姜的时候，对它的禁忌也要了解。