当归的功效与作用 这些禁忌不可不知

当归是常见的一种中药材，有很多的作用，那么当归的功效与作用有什么呢?我们在做饭或者是煲汤的时候经常会放入一些当归，不仅能让汤的味道更好，也能让汤的营养价值更高。当归羊肉汤的做法是什么呢?食用当归的时候也有一些禁忌，食用不当会产生副作用，当归的禁忌是什么呢?

当归的功效与作用

1、养血活血

当归有很好的养血作用，还能活血，所以有血虚导致的身体不适，可以通过服用当归来调理。如果有心悸、失眠、眩晕等等的症状，也可以通过服用当归来治疗。及时的服用之后能让症状有效的减轻，所以说当归具有养血活血的作用。

2、活血调经

活血调经也是当归的一个很重要的作用，因为当归能缓解肝肾阴虚，对于月经不调也有一定的调理作用，所以女孩子出现了月经不调的症状，可以服用当归来进行调理，有一定的缓解作用。在服用当归的时候还可以同时服用黄芪，能让活血调经的作用更好。

3、活血止痛

当归还具有活血止痛的重要作用，平时人们出现跌打损伤，引发淤血肿痛时，服用适量的当归丸能让症状减轻，另外人们出现风湿痹痛和关节疼痛等疾病，是服用适量的当归丸，对病情恢复也有一定好处。

4、补血

当归有一个很好的功能就是补血，食用了当归之后能吸收很多的营养，对于身体的造血干细胞有促进再生的作用，所以能增强人体的造血能力，对于贫血有很好的预防和缓解作用。服用了当归之后还能加快身体的血液循环，让身体的血液循环通畅，减少疾病的出现。

当归羊肉汤的做法

第一步，将羊肉放进备好水的锅里焯水，焯去羊肉的血沫;

第二步，焯水完毕，将羊肉捞起来用清水冲洗干净，紧接着将所有材料倒进锅里，加入2000毫升的水，开至大火，煮沸;

后一步，待煮沸后，转至小火，加盐进行调味。

一碗当归羊肉汤就这样轻轻松松搞定，没有任何烹饪基础的你也可以变成大厨，尝试做一下。说到当归，常常离不开黄芪，想达到气血双补的作用，也不妨在当归羊肉汤里加几片黄芪。如果你想着重补气的话，黄芪的分量可比当归多一点，为2:1的比例。

当归的禁忌

当归是中药材中比较常见的一种，历史比较悠久，在很多古书典籍里都可以看到它的记载，当归的功效多是补血、提升免疫力，但是在食用时它还是有一些禁忌的。

首先食用当归要注意适量，大量使用当归会导致疲倦、嗜睡等反应，这种反应在停止食用后就会消失。另外大量使用当归会导致血压下降，影响身体健康。

使用当归应该注意什么

每个人体质不同，过敏源也有所不同，当归并不适合所有人使用，像是对当归过敏的人就应该注意慎用，以免出现瘙痒，皮肤肿胀等过敏情况。如果无法确定自己是否对当归过敏，应该先少量服用当归，观察一段时间后，如果没有出现不适的反应就可以继续使用了，如果过敏了就应该立即停止。

孕妇和生理期的女性也不建议食用当归，我们都知道当归有活血的作用，可以造成子宫兴奋，如果使用的量把握不好，容易导致胎儿流产。在使用当归使用，好可以咨询一下当地的医生，有医嘱的情况下正确使用。

结语：当归是我们常见的一种中药材，但是功能却是很多的，不仅能补血、还能活血调经。当归羊肉汤是比较受欢迎的一种汤，食用时候对身体的健康有很大的好处。做法也给大家介绍了，有兴趣的朋友可以尝试一下。食用当归的时候也有一定的禁忌，如果不小心还会对身体的健康产生很大的副作用哦。