何首乌的功效 这种药物可以帮助延缓衰老

何首乌是一味珍贵的药材，它具有很多的功效，当做药物使用可以为身体带来一些好处。生活中何首乌的吃法有很多，它的营养价值比较高，不过我们不能乱吃，这是因为食用何首乌是有禁忌的。下面就一起了解一下何首乌吧。

何首乌的功效

1.延缓衰老

已经有专业的研究表明了，何首乌中含有的提取物可以帮助人体促进胸腺细胞增生，这样就可以让我们身体中T淋巴细胞的数量上升，所以说吃何首乌可以帮助我们提高身体的免疫力，清除体内的氧化自由基，所以有延缓衰老的作用。

2.保肝作用

肝脏不是很好的朋友在平时可以适当的吃一点何首乌，主要是因为何首乌具有保肝的作用，何首乌中含有的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙，可以帮助我们减少一些物质对肝脏的危害，同时帮助降低血清中的转氨酶水平。

3.降脂作用

我们应该知道使用首乌煎剂还具有降脂作用，患有高血脂的朋友在平时可以使用何首乌来缓解症状，它可以帮助降低血浆胆固醇、甘油三酯等成分，对于预防高血脂和动脉硬化等方面有很好的功效。

4.抗菌作用

体外研究表明，何首乌对于人型结核菌、福氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌等具有不同程度的抑制作用，因而临床上对于一些细菌性疾病可以起到治疗效果。

5、对内分泌的影响

何首乌水煎浓缩液长期给小鼠灌胃，可使小鼠肾上腺重量明显增加。何首乌还有类似肾上腺皮质功能的作用，对摘除双侧肾上腺的小鼠，可使其应激能力明显提高，减少冷冻引起的小鼠死亡率。制首乌对去甲肾上腺素饥饿小鼠肝糖原积累，有促进作用，使肝糖原明显增加。何首乌对血糖的影响有一定的时效关系，给家兔口服首乌煎剂后30、60分钟内血糖升高达峰值，之后逐渐下降，6小时后血糖比正常低。大鼠肝胰岛素受体具有高亲和力低容量，及低亲和力高容量两种受体，老年小鼠结合容量显著降低，但亲和力无变化。何首乌对容量和亲和力两个参数均无明显影响。

6、润肠通便

何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。

何首乌的吃法

1、何首乌煮鸡蛋

组 成： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。

制 法： 1)将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。

2)将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。

3)食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。

2、何首乌煲牛肉

何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。

做法

将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。

3、首乌肝片

猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。

菠菜洗净，折成段;首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;

猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。

4、首乌熟地饮

制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。

本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。

5、首乌制黑豆

制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。

何首乌的禁忌

1、大便稀慎用，何首乌有润肠通便的作用，大便不好的应当慎用，尤其是生首乌。

2、感冒发烧要暂时停用。何首乌养肝血，滋肾阴，直入下焦，如果有外感疾病，容易引邪入里，感冒会变得更加严重，所以要暂时停用。

3、儿童慎用。中医讲儿童是稚阴稚阳之体，还没有发育完全，不能轻易补肾。

4、忌诸、无鳞鱼。服用何首乌时，不能吃血制品，如猪血、鸭血等，也不能吃没有鳞的鱼，如鳝鱼、泥鳅等，可能产生毒性，这是古老的经验。

5、忌萝卜、葱、蒜。

6、忌铁器。何首乌里含有鞣质类物质，遇铁会发生化学反应。所以捣药、削皮都不能用铁器，好用竹刀或木头。

结语：上文已经为大家介绍了何首乌的功效，我们现在对何首乌应该有了一些了解，它是平时很常见的中药材之一，它具有多种对人体比较好的功效，可以帮助我们预防一些疾病，还能够保护我们的肝脏。